洗碗機(jī)有什么優(yōu)點(diǎn)？

相比傳統(tǒng)洗手，水電不干凈，這是大多數(shù)人對洗碗機(jī)的認(rèn)知，但事實(shí)真的是這樣嗎？

前不久，德國波恩大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合完成了三份報(bào)告:《家庭廚房用水量研究報(bào)告》、《家庭餐具衛(wèi)生研究報(bào)告》、《洗碗機(jī)與手工洗手洗滌性能對比研究報(bào)告》。

根據(jù)《家庭廚房用水量研究報(bào)告》，以北京為例，居民平均每天洗碗用水量為37.4升，其中70%使用自來水清洗餐具，用自來水清洗是用水量最大的行為。

根據(jù)《洗碗機(jī)與手工洗手洗滌性能對比研究報(bào)告》，在清洗效果相同的76件餐具的前提下，洗手需要45.9L水，而機(jī)洗只需要11.5L水；手洗(主要使用熱水，不含隱藏用電，如廚房照明)能耗為1.39kWh，機(jī)洗為0.92kWh。

此外，《家庭餐具衛(wèi)生研究報(bào)告》對30個(gè)家庭共187件餐具進(jìn)行了衛(wèi)生檢測。結(jié)果表明，北京市96件餐具中細(xì)菌總數(shù)為45~5.20×106CFU/件；大腸桿菌檢出率為4.17%，所有餐具金黃色葡萄球菌檢出率為5.21%。

究其原因，洗手不徹底或用抹布擦洗等不良行為埋下了健康隱患，此外，一些家庭廚房的健康狀況有待改善。洗碗機(jī)采用連續(xù)高溫水洗烘干設(shè)計(jì)，具有消毒柜、碗柜功能，可有效避免二次污染。

如果這些調(diào)查是偶然的，不妨換個(gè)角度考慮。在大多數(shù)年輕人眼里，比起享受甚至制作美食，洗碗的印象是:無聊、乏味、單調(diào)、辛苦、浪費(fèi)時(shí)間、傷手...但是，就像當(dāng)年洗衣機(jī)取代了手洗一樣，洗碗機(jī)的出現(xiàn)其實(shí)可以讓人從這些負(fù)擔(dān)中解脫出來，然后可以抓緊時(shí)間享受自己喜歡的休閑娛樂生活。單從這方面來說，洗碗機(jī)真的很棒。

“洗碗不像做飯。烹飪可以是多種多樣的，你可以與家人互動。洗碗基本上就是一個(gè)人面對油膩的筷子，重復(fù)著洗的動作，很無聊。"北京中意康時(shí)代市場研究有限公司總經(jīng)理賈東升認(rèn)為，對于大多數(shù)人來說，洗碗是一個(gè)痛點(diǎn)。

未來的市場空間很大。

根據(jù)中國家用電器研究所的數(shù)據(jù)，未來2~3年，中國城市家用洗碗機(jī)的普及率將達(dá)到20%。中益康預(yù)計(jì)，洗碗機(jī)的市場滲透率預(yù)計(jì)將從2017年的1%達(dá)到10%，未來幾年還有30%的空間。

正是因?yàn)橄赐霗C(jī)巨大的產(chǎn)業(yè)前景，家用電器和廚房電器品牌才開始搶占洗碗機(jī)市場。目前，除了博世、西門子等國外品牌外，邰方、Boss、美的、海爾等國內(nèi)主流品牌也在爭相進(jìn)入市場。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年洗碗機(jī)線下銷售的品牌有19個(gè)以上，型號有100多個(gè)；還有35個(gè)在線品牌，超過17種型號。

目前，在洗碗機(jī)市場，國內(nèi)品牌顯示出強(qiáng)大的競爭力，并不斷搶占市場份額。以邰方水槽洗碗機(jī)為例，功能上采用模擬手洗設(shè)計(jì)，有旋風(fēng)噴水系統(tǒng)，有洗滌、漂洗、凈洗多道洗滌工序，甚至碗也能一夜之間洗干凈。在創(chuàng)新方面，一般洗碗機(jī)只能用來洗碗，而邰方水槽洗碗機(jī)是根據(jù)中國家庭的飲食結(jié)構(gòu)和使用習(xí)慣設(shè)計(jì)的，不僅可以洗碗，還可以去除果蔬中的農(nóng)藥殘留。

中國正在經(jīng)歷新一輪的消費(fèi)升級，越來越多的消費(fèi)者愿意為優(yōu)質(zhì)消費(fèi)買單，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注洗碗機(jī)等家用電器。"窮人看客廳，富人看廚房，客廳經(jīng)濟(jì)向廚房經(jīng)濟(jì)過渡的帷幕已經(jīng)拉開。"

奧維云網(wǎng)副總裁郭美德表示，未來幾年洗碗機(jī)保持高速增長應(yīng)該不成問題，更符合中國“小”家庭的小容量臺式機(jī)將成為市場亮點(diǎn)。同時(shí)，隨著洗碗機(jī)市場的蓬勃發(fā)展，新的競爭格局將逐步形成。目前洗碗機(jī)正從引進(jìn)期進(jìn)入成長期，需求量較大，加入競爭的品牌數(shù)量也在不斷增加。然而，洗碗機(jī)看起來很簡單，但它實(shí)際上涉及到廣泛的因素，如安全性、清潔洗滌和創(chuàng)新的研發(fā)能力。渠道壁壘、技術(shù)壁壘、品牌影響力都很關(guān)鍵。

他認(rèn)為，未來肯定會有很多品牌進(jìn)入和退出，就像傳統(tǒng)的煙灶產(chǎn)品一樣，直到達(dá)到充分競爭和成熟階段。

業(yè)內(nèi)專家指出，雖然目前中國洗碗機(jī)的家庭普及率不到2%，但隨著企業(yè)對產(chǎn)品和市場的投入，以及消費(fèi)者對洗碗機(jī)產(chǎn)品意識的不斷提高，洗碗機(jī)未來的市場前景是巨大的。