近幾年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展得相當(dāng)快，這是有目共睹的，經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，隨之而來(lái)的是人們的生活水平與質(zhì)量也相應(yīng)提升了。現(xiàn)在的人不論是節(jié)日或者平常都會(huì)出去酒店等地方吃飯，酒店等餐飲也隨之興旺起來(lái)，但到去酒店吃飯，大家首先想到的是酒店餐具的衛(wèi)生問(wèn)題。如果大家現(xiàn)在有進(jìn)去過(guò)酒店的后廚，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在大部分的酒店餐具清洗都使用機(jī)器代替人工清洗，所以你可以看到它的后廚里會(huì)擺著一臺(tái)很大的洗碗機(jī)器。洗碗機(jī)可以提高餐具的清洗效率，所以它的使用頻率會(huì)越來(lái)越高，既然這樣機(jī)器用多了，難免可能出現(xiàn)故障，但是只要在使用過(guò)程中注意一些細(xì)節(jié)就可以避免故障的發(fā)生概率。機(jī)器使用時(shí)都要注意那些細(xì)節(jié)呢？

1.我們?cè)谇鍧嵑褪褂孟赐霗C(jī)過(guò)程中，程序控制器地方要小心，開(kāi)關(guān)和門(mén)控制開(kāi)關(guān)等控制機(jī)構(gòu)不應(yīng)沾水，以免降低絕緣性能并引起漏電的發(fā)生；

2.在洗碗機(jī)運(yùn)行期間，請(qǐng)勿堵塞排氣口，以免影響機(jī)器的正常排氣，并且請(qǐng)勿移動(dòng)或用力撞擊洗碗機(jī)，以免機(jī)器的重要部位發(fā)生移位或松動(dòng)；

3.當(dāng)?shù)匕逄咔宜畨禾蜁r(shí)，不建議使用洗碗機(jī)因?yàn)檫@樣不利于機(jī)器的正常運(yùn)作。避免最大的耗水量，等到水壓正常后再使用，有條件的可以測(cè)試一下水壓；

4.請(qǐng)勿用力按壓或強(qiáng)行打開(kāi)機(jī)器的門(mén)，以免發(fā)生意外或損壞。餐具清洗時(shí)，應(yīng)正確放置，并且不應(yīng)將餐具隨機(jī)或重疊放置，以免影響餐具的清洗。

5.耐高溫低于90C的餐具，如優(yōu)質(zhì)漆面餐具，紙制餐具，泡沫飯盒等，請(qǐng)勿在洗碗機(jī)中洗滌，以免洗滌和干燥后變形。

6.洗碗機(jī)內(nèi)部必須保持清潔和干凈并且應(yīng)保持干燥。為防止洗碗機(jī)內(nèi)有其他不良?xì)馕叮瑧?yīng)每月至少清潔機(jī)器一次；

7.請(qǐng)勿隨意拆卸機(jī)器的各種電氣部件，以避免機(jī)器部件出現(xiàn)不必要的損壞。如果有故障，必須及時(shí)修復(fù)才能繼續(xù)使用。

8.如果長(zhǎng)時(shí)間不使用洗碗機(jī)，請(qǐng)用溫水清洗機(jī)器中的機(jī)油，然后用干布擦拭水分并加室內(nèi)的排氣能力或者用吹風(fēng)機(jī)吹掉機(jī)器內(nèi)部的水份。